夏にぴったりのおひたしです。生姜の風味が食欲をそそりますこのレシピの生い立ちレシピを教えて貰ったので備忘録として
トマトは一口大の櫛形切りにする。モロヘイヤは茎と葉先を切り分ける
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）加える。①のモロヘイヤを茎から先に入れ、30秒ほどしたら葉先も入れてゆでる。
冷水にとり、さめたらざるにあげて水気を切り食べやすい長さに切る
鍋に★、水（1と1/2カップ）を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、生姜チューブ、トマトを入れる
粗熱が取れたらモロヘイヤを加えて冷蔵庫で冷やす
保存する際は清潔な容器に入れて冷蔵庫で保管し3日間を目安に食べきってください
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