茄子を好きな大きさに切る。
大葉を丸めて切っておく。

フライパンにごま油を入れ茄子を炒める。
8割炒まってきた所で茄子を片方に寄せ、空いたスペースで豚肉を炒める。

豚肉が炒まったら茄子と合わせる。
その後、大葉を入れ混ぜる。

最後に、醤油を回しかけ完成⭐︎