きゅうりとチキンのヨーグルトサラダ
shimaru @cook_40051102
ギリシャヨーグルトを使ったクリーミー＆爽やかなサラダ。インドのライタをイメージして作りました。切って和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
ビリヤニの付け合わせに、大好きなギリシャヨーグルトと、あとは冷蔵庫の食材でパパっと作りました♪
きゅうりとチキンのヨーグルトサラダ
ギリシャヨーグルトを使ったクリーミー＆爽やかなサラダ。インドのライタをイメージして作りました。切って和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
ビリヤニの付け合わせに、大好きなギリシャヨーグルトと、あとは冷蔵庫の食材でパパっと作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはフォークで筋をつけ5～７㎜厚さに切り、セロリは筋を取り５㎜の角切り。
ざるに入れ塩一つまみ振ってしばらく置く。 -
- 2
サラダチキンは2㎝角程度に食べやすく切る。
パクチーはトッピング用に少量残し、残りは刻む。
クルミは粗めに砕く。 - 3
ヨーグルトにニンニクと塩（ここではやや少なめにして後で調整する）を加えよく和える。
チキンとパクチーも混ぜる。 - 4
①のきゅうりとセロリはペーパー等で水気を取り、③に加えて和える。
- 5
※ここで味見をして足りなければ塩を足してください。
- 6
盛り付けてトッピングにクルミ、パクチー、ブラックペッパーを。
-
- 7
カレーやビリヤニ等の付け合わせにもおススメです。
-
- 8
今回使ったのはこちら。
自家製の水切りヨーグルトでも。 -
コツ・ポイント
きゅうりに筋をつけるのはヨーグルトを絡みやすくするためなので時間がなければ省略可。
①で塩を振るのは下味＆水気切るためなのでこれも時間がなければ省略可。
つくれぽ
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