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ピザ窯で米粉パン
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ピザ窯で米粉パン-レシピのメイン写真

ピザ窯で米粉パン

石垣島の畑と海
石垣島の畑と海 @cook_40349035

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材料

14個
  • ★強力粉 400g
  • ★米粉 100g
  • ★きび砂糖 100g
  • ★ドライイースト 6g
  • ★塩 10g
  • バター 60g
  • 豆乳 250~300CC
  • バター
  • ドライイースト
  • きび砂糖
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作り方

  1. 1

    ★の材料を手で混ぜる

  2. 2

    1に豆乳を入れ、よくこねる

  3. 3

    ある程度まとまってきたらバターを追加してさらに混ぜる

  4. 4

    1次発酵、ラップをし、霧吹きで水をかけ室温で1時間

  5. 5

    生地が2倍に膨らんだら小分けに分ける

  6. 6

    15分布巾をかけてベンチタイム

  7. 7

    最終成形

  8. 8

    2次発酵、室温で濡れ布巾をかけて、1時間

  9. 9

    米粉を茶こしでふるい、アルミホイルをかけて熱したピザ窯で焼く5~10分

コツ・ポイント

自分の感を信じる

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石垣島の畑と海
石垣島の畑と海 @cook_40349035
2022/07/15 21:01に公開

このレシピのキーワード

パン ピザ 米粉 豆乳 バター 強力粉

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