ビニール袋に小麦粉、手羽中を入れて振って、まんべんなく粉をつけて、多めの油をしいたフライパンで焼いていく。

両面がカリッとするまで焼いていく。

焼いている間にタレ作り。
タレの材料をよく混ぜる。

手羽中は、お皿に移し、フライパンの油をキッチンペーパーで取る。タレをフライパンに入れ煮たったら、手羽中を入れ絡めていく。