ポテサラ山本ゆりさんレシピアレンジ記録
たけお（母） @cook_40346855
大好きな山本ゆりさんのレシピで探して見つけたポテサラレシピを子どもでも食べれるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費のため。洗う、潰すなどこどもに手伝ってもらうことで少しでも食に興味を持ってもらいたく。
ポテサラ山本ゆりさんレシピアレンジ記録
大好きな山本ゆりさんのレシピで探して見つけたポテサラレシピを子どもでも食べれるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費のため。洗う、潰すなどこどもに手伝ってもらうことで少しでも食に興味を持ってもらいたく。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗う、レンジ7分くらい。爪楊枝刺して硬ければ追加チン
- 2
玉ねぎは1/4くらいにカットして、小さじ1くらいをすりおろす。（小さいとすりおろしにくい）
- 3
すりおろした玉ねぎは1分くらいレンジ加熱する。※玉ねぎで涙出る方は蒸気に注意
- 4
じゃがいもが触れるくらいに冷めたら皮をむく
- 5
サラダ油を熱し、適当に切ったベーコンとにんにくを炒める。カリカリになるまで炒める（油はね注意）
- 6
じゃがいもはお好みの具合に潰す
- 7
つぶしたじゃがいもに③すりおろし玉ねぎと、⑤で炒めたものを油ごととと、Aを入れて混ぜる
- 8
マヨネーズは食べやすい滑らかさになるまで好みの量をいれて混ぜる
コツ・ポイント
家族が生の玉ねぎが食べれないので加熱しました。小さじ1ならほぼ玉ねぎの味はしなかったです。
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