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ご飯がすすむ揚げ浸し
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ご飯がすすむ揚げ浸し-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ揚げ浸し

mionly
mionly @cook_40346998

食欲が落ちてくる夏にぴったりの、さっぱり美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きで、めんつゆだけだと濃いなぁと思い白だしと混ぜてみたら、しつこくなくめんつゆだけよりもさっぱりできたので♡

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揚げ浸しが好きで、めんつゆだけだと濃いなぁと思い白だしと混ぜてみたら、しつこくなくめんつゆだけよりもさっぱりできたので♡

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mionly
mionly @cook_40346998

食欲が落ちてくる夏にぴったりの、さっぱり美味しく食べられます
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揚げ浸しが好きで、めんつゆだけだと濃いなぁと思い白だしと混ぜてみたら、しつこくなくめんつゆだけよりもさっぱりできたので♡

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材料

3〜4人分
  • ピーマン 4.5個
  • なす 3本
  • しめじ 1株
  • 米粉 適量
  • 米油 適量
  • 白だし 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ5
  • 米酢(穀物酢でも) 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • しょうが(お好みでOk) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン・なすを乱切りし、なすはアク抜きする

  2. 2

    しめじはバラしておく

  3. 3

    ピーマン・なすに米粉をまぶす(米粉は片栗粉でもOk)

  4. 4

    調味量を器に全部入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    フライパンに米油を入れて、なすびはカリッと揚げ焼きし、作っておいた調味液に浸す

  6. 6

    ピーマン・しめじも揚げ焼きし、なすと合わせ調味液が全体に行き渡るように混ぜて出来上がり

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mionly
mionly @cook_40346998
2022/07/09 04:24に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし ご飯 なす 米粉 シメジ ピーマン しょうが 米

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