豚バラ大根 甘辛炒め煮
甘辛でごはんのすすむ豚バラ大根です(´▽｀*)
厚切りの豚バラ肉で作るのがおすすめです(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
覚書
作り方
- 1
大根←7～8mmのいちょう切りにする
豚バラ←4cmに切る
生姜←適当に薄切り - 2
フライパンでサラダ油を大さじ1いれあたたまったら豚バラ肉と生姜を入れ焼き目が付いたら裏返す
- 3
大根を入れ大根にも軽く焼き目をつける
(ここもあまりさわらず焼き目がついたら裏返す) - 4
水 顆粒だし きび砂糖を入れ沸騰したら弱火にして10分煮る(フタなし)
水は大根がひたひたになるくらい入れます - 5
しょうゆを加え水分がなくなるまで中火で煮て完成
コツ・ポイント
豚バラ肉と大根を炒めるときは あまりさわらず焼き目がついたら裏返す(´▽｀*)
今回は厚切りのお肉を買い忘れて薄切りで作ってますが厚切りがおすすめです！
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まめコッコ -
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