豆腐をキッチンペーパーで包んでしっかりめに水切りしておく。

ミニトマトを1/8にカットして器に入れ、塩・オリーブオイル・バジルをかけて少し潰し気味に混ぜる。

豆腐を器に盛り、上から2をかけてできあがり。