簡単☆万能☆美味☆青唐辛子の醤油漬け♪
Rhia @cook_40062114
冷たい冷奴にかけても熱々の厚揚げにかけても納豆に混ぜてもご飯にかけてもチャーハンに入れて炒めても美味☆漬け汁も美味！
このレシピの生い立ち
キレイな青唐辛子を沢山頂いたので☆漬け汁も超美味しくて何にでもかけてすぐなくなっちゃいます。
簡単☆万能☆美味☆青唐辛子の醤油漬け♪
冷たい冷奴にかけても熱々の厚揚げにかけても納豆に混ぜてもご飯にかけてもチャーハンに入れて炒めても美味☆漬け汁も美味！
このレシピの生い立ち
キレイな青唐辛子を沢山頂いたので☆漬け汁も超美味しくて何にでもかけてすぐなくなっちゃいます。
作り方
- 1
みりんを耐熱容器に入れてレンジでチンしてアルコール分を飛ばしておく。
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- 2
青唐辛子は水で洗いキッチンペーパーでよくふいておく。
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- 3
手袋をして青唐辛子のヘタをとる。
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- 4
ポキっと取れる。
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- 5
サングラスなどをして青唐辛子をお好みの幅でカットする。
-
- 6
カットした青唐辛子を保存容器に入れる。
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- 7
①のみりんを入れる。
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- 8
醤油を入れ混ぜる。味を見て好みの味に調整。冷蔵庫に30分入れて完成。すぐ食べれるが翌日以降よく漬かっている。冷蔵庫保管。
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- 9
焼いた厚揚げにネギやみょうが等とかけたり冷奴や白ご飯にかけても美味。チャーハンや炒めものに入れて炒めても美味。
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
醤油とみりんはお好みの味に調整。手袋やサングラスは目や皮膚の保護のためです。保存容器から出す時は清潔なスプーンで。もしカビが発生したら処分して新しく作り直して下さい。醤油だけで漬けると1年くらい持つそうですが、すぐになくなる美味しさです。
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辛いのをちょっとたしたい時に(*^^*)冷奴や、納豆に混ぜても美味しいです。結構辛いので少しづつ試してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861701
