調味料をスタンバイ。
生姜は使わず、ジャンツォン醬を使用しています。

お肉を袋に入れたら、調味料を全て入れモミモミ…馴染ませる。

冷蔵庫で半日以上置く。

新しい袋に粉を入れ、そこに③の肉を入れる。

口をしっかり塞いでシャカシャカ振って、粉を全体に馴染ませる。

フライパンに油を2cm入れ、火を着ける前にお肉を投入。

ここで、火を着けを中火で5分〜6分揚げる（170度で5〜6分）
きつね色になったら裏返す。その時しか触らないようにする！

全体的に、ほんのりきつね色になったらバットに乗せておく。

こんがりきつね色になれば完成！