小松菜は３cm長さ、にんじんは、せん切りし、しめじは、石づきをとりほぐす。

耐熱ボウルに①を入れ軽くラップし電子レンジ（600Ｗ）４分加熱する。余分な水分を除き、塩麹、ごま油で和え、白ごまをふる。