生姜入り!ねばねば丼

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】簡単どんぶり、生姜とわさびが効いて美味しいです。体にいいものを食べて夏を乗りきろう!
このレシピの生い立ち
とろろ芋が好きで、よくネギトロ丼を作るけど、今回はオクラと新生姜をのせました。

生姜入り!ねばねば丼

【生姜農家レシピ】簡単どんぶり、生姜とわさびが効いて美味しいです。体にいいものを食べて夏を乗りきろう!
このレシピの生い立ち
とろろ芋が好きで、よくネギトロ丼を作るけど、今回はオクラと新生姜をのせました。

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材料

2人分
  1. オクラ 4~6本くらい
  2. 長いも 適量
  3. 新生姜 適量
  4. わさび 適量
  5. 醤油 適量
  6. ご飯 茶碗1杯

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりし、湯がいて切る。

  2. 2

    長芋は皮をむき、すりおろしておく。

  3. 3

    新生姜をすりおろしておく。

  4. 4

    ご飯の上に湯がいたオクラととろろ芋をのせ、上にわさび、おろし生姜をのせ、好みでもみのりをのせる。

  5. 5

    醤油をかけて、混ぜて食べます。

コツ・ポイント

醤油は、さしみ醤油など濃いめがおすすめです。だし醤油などもいいと思います。

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四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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