Best Ever!マンゴーマフィン☆彡
FaithAloha @cook_40104097
キラキラ、マンゴー色がカワイイ♡
マンゴーの味もしっかり♪
簡単混ぜるだけ、傷んだマンゴー救済レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
オリジナルは英語レシピで半量にし、更にお砂糖を日本人の甘さに減量。オリジナルレシピは↓
https://veggiedesserts.com/mango-muffins/
Best Ever!マンゴーマフィン☆彡
キラキラ、マンゴー色がカワイイ♡
マンゴーの味もしっかり♪
簡単混ぜるだけ、傷んだマンゴー救済レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
オリジナルは英語レシピで半量にし、更にお砂糖を日本人の甘さに減量。オリジナルレシピは↓
https://veggiedesserts.com/mango-muffins/
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- 1
オーブンを400°F/200°Cに予熱し、マフィン型にペーパーケースを入れておく。
- 2
マンゴーの果肉を皮から取り出し、手持ちのブレンダーでピューレ状にする。
- 3
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウル(大)に入れ、よく混ぜる。
- 4
ピューレを卵と共にボウル(小)入れ、よく泡立てた後、バター、バニラ、ラム酒と共に❸に加え、1分ほど泡立て、混ぜ合わせる。
- 5
❹をマフィン型にスプーンで3/4量入れ、15分焼く。←竹串チェック
- 6
型に入れたままで5分ほど冷ます。→ ラックに移し完全に冷ます。
- 7
焼きたて(^^♪
-
- 8
-
コツ・ポイント
あまり膨らまないマフィンです。
写真はチョコチップVer.で、紙ケースに生地を1/3入れ、チョコチップを入れてから、更に生地を流して焼きました♡
バターをココナッツオイルにしたら、
更にトロピカル＼(^o^)／
つくれぽ
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡今は亡き愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー」♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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