枝豆たっぷり！枝豆入りタマゴサンド

Name: 枝豆たっぷり！枝豆入りタマゴサンド
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで枝豆（さやから取り出す） さやつき250g（正味120g）; ゆで玉子（固ゆでにする） 2個; 食パン（8枚切り） 4枚; A マヨネーズ 大さじ2; A レモン汁 小さじ1/2; A はちみつ 小さじ1/2; A 塩 少々; A こしょう 少々

古賀圭美 @cook_40299310

今回は生の枝豆を使いましたが、手に入らないときは冷凍の枝豆でもOK！枝豆と卵のシンプルなサンドイッチをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
子供の朝食にどうかな？と思って考えました。
子供は耳のついていないサンドパンで作ってあげると食べやすそうです。

枝豆たっぷり！枝豆入りタマゴサンド

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

2人分

ゆで枝豆（さやから取り出す）さやつき250g（正味120g）
ゆで玉子（固ゆでにする） 2個
食パン（8枚切り） 4枚
A マヨネーズ大さじ2
A レモン汁小さじ1/2
A はちみつ小さじ1/2
A 塩少々
A こしょう少々

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作り方

1

ボウルにゆで玉子を入れ、マッシャーやフォークで潰す。
2

枝豆とAを加え全体を混ぜ合わせる。
3

食パンで②を挟み、お好みの形に切る。

コツ・ポイント

●面倒でなければ枝豆は薄皮まで取り除くと口当たりが良くなります。

●ゆで玉子は半熟ではなく、しっかりと茹でるのがポイント！

●サンドイッチはラップ、ワックスペーパー、クッキングシートなどで包んで切るとこぼれずきれいに切れます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2022/07/14 01:47に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

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