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夏野菜の煮浸し
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夏野菜の煮浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の煮浸し

やでやでぇ〜
やでやでぇ〜 @cook_40323063

ピリ辛で夏にピッタリです( *´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ナスときゅうりを頂いたので作ってみました。

ピリ辛で夏にピッタリです( *´꒳`*)
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夏野菜の煮浸し

やでやでぇ〜
やでやでぇ〜 @cook_40323063

ピリ辛で夏にピッタリです( *´꒳`*)
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ナスときゅうりを頂いたので作ってみました。

ピリ辛で夏にピッタリです( *´꒳`*)
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材料

  • なす 1〜2本
  • オクラ(冷凍) 5本
  • 大葉 5枚
  • きゅうり 1本
  • みりん 25ml
  • 酒 50ml
  • めんつゆ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ナンプラー(入れなくてもok) 大さじ1/2
  • ごま油(ラー油をプラスしてもok) 大さじ1
  • 豆板醤(無ければ味噌) 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 〜お好みで〜
  • 唐辛子 1本
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り、
    素揚げする。

  2. 2

    オクラは解凍し半分に切る。

  3. 3

    大葉は軽く洗いみずけをとる。

  4. 4

    きゅうりは塩で板ずりし、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    唐辛子はたねをとって小口切りにする。ネギはみじん切り。

  6. 6

    鍋にみりん、酒を入れアルコールをとばす。

  7. 7

    鍋にその他の調味料を入れ温める。

  8. 8

    入れ物に野菜を並べ調味料が温かいうちにかける。(冷める時に味がしみるため)

  9. 9

    お好みでネギとか唐辛子とかを入れ
    冷めたら冷蔵庫へ。

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やでやでぇ〜
やでやでぇ〜 @cook_40323063
2022/07/15 12:36に公開
EBiDANと杉野遥亮くんの沼にはまってます。 写真の撮り方下手くそですm(*_ _)m
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ 大葉 オクラ キュウリ 酒 味噌 トウガラシ

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