我が家の夏の定番 胡瓜と辛こしょうの佃煮
6ばば @cook_40296672
我が家の夏の定番！胡瓜と辛こしょうの佃煮です。ポリポリ食感とピリ辛な味付けが食欲をそそります。箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れたオバケ胡瓜を大量消費。我が家の夏の定番の佃煮です。辛こしょうの刺激とポリポリとした食感がクセになる佃煮です。ご飯のお供や箸休めの一品に。おつまみにも。
我が家の夏の定番 胡瓜と辛こしょうの佃煮
我が家の夏の定番！胡瓜と辛こしょうの佃煮です。ポリポリ食感とピリ辛な味付けが食欲をそそります。箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れたオバケ胡瓜を大量消費。我が家の夏の定番の佃煮です。辛こしょうの刺激とポリポリとした食感がクセになる佃煮です。ご飯のお供や箸休めの一品に。おつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を薄切りにし
塩小さじ1を軽くまぶし
5分ほど置く -
- 2
①の胡瓜を軽く絞る
-
- 3
辛こしょうを薄切りにする
-
- 4
フライパンに
②の胡瓜と③の辛こしょう
＊の調味料を入れて中弱火で
汁気が無くなるまで炒め煮する -
- 5
火を止めていりごまを入れたら完成
冷めると味もしっかり染みて辛味も増して美味しいなります
ポリポリとした食感がクセに -
- 6
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#胡瓜大量消費 -
- 7
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コツ・ポイント
大きくなりすぎてしまった胡瓜でも美味しく出来ます。(太めの胡瓜がおすすめです)辛こしょうにより辛味が違いますので激辛がお好みの方は青唐辛子を使うと良いと思います。
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