シンプル☆コーンスープ
ラムネコ♪ @cook_40337692
コーンの甘さが引き立つ、さっぱりした飽きのこないスープに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクを使ったコーンスープを家で手軽に食べたいと思って、作りました。
シンプル☆コーンスープ
コーンの甘さが引き立つ、さっぱりした飽きのこないスープに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクを使ったコーンスープを家で手軽に食べたいと思って、作りました。
作り方
- 1
コーン缶は、コーンと汁を分けておく。
玉ねぎは粗く切る。 -
- 2
玉ねぎを鍋に入れ、中火で炒める。
透き通ってきたら、コーンを入れ、一緒に炒める。(コーンが温まってほくほくする感じまで) -
- 3
①のコーンの汁とアーモンドミルク、コンソメを入れて混ぜ、沸騰したら弱火にして、2〜3分ほど煮る。
-
- 4
ブレンダーで滑らかになるまで、混ぜる。(ミキサーにかけても可、熱いので注意して下さいね)
-
- 5
塩で味を整えて、出来上がり♪
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもOK！ -
コツ・ポイント
細かいことは気にせず、煮てブレンダーしたら、できます！！！
コーン缶は甘みがある「シャキッとコーン」を、
コンソメは、茅乃舎の野菜だし(減塩)を使ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20862307
