湯通し不要！もち姫 かぼちゃベーグル
ぐるてん（盛岡糖粉） @cook_40350805
国産小麦のもち姫を混ぜる事で湯通しをしなくてもモチモチのベーグルを楽しむことができます。かぼちゃの優しい甘みを感じます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の一部をもち姫に置き換えると、モチモチした食感になります。冷めた後、リベイクすると表面はパリッと、生地はモチモチになります。不思議です。
湯通し不要！もち姫 かぼちゃベーグル
国産小麦のもち姫を混ぜる事で湯通しをしなくてもモチモチのベーグルを楽しむことができます。かぼちゃの優しい甘みを感じます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の一部をもち姫に置き換えると、モチモチした食感になります。冷めた後、リベイクすると表面はパリッと、生地はモチモチになります。不思議です。
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世界の小麦粉、世界の砂糖。日清製粉、ニップンの両特約店。製菓製パン製麺、食品製造業向け業務用食品の卸売会社。創業140年以上。販売している商品で試作したレシピを掲載しています。 サイト https://www.morioka-tofun.com/ショップ https://www.gluten.jp/インスタグラム https://www.instagram.com/gluten_desk/
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