水出しコーヒー de コーヒーゼリー
cinqchars @cook_40330752
水出しコーヒーの美味しさを味わえる夏にピッタリのコーヒーゼリー。
このレシピの生い立ち
可愛いお友達に、とっても美味しい水出しコーヒーを頂いてこの味をデザートにしたくて作ってみました♡
水出しコーヒー de コーヒーゼリー
水出しコーヒーの美味しさを味わえる夏にピッタリのコーヒーゼリー。
このレシピの生い立ち
可愛いお友達に、とっても美味しい水出しコーヒーを頂いてこの味をデザートにしたくて作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水出しアイスコーヒーと粉寒天をいれて火にかける。コーヒーを常温に戻しておくと良いです。
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- 2
沸騰してきたら弱火にし2～3分泡立て器で寒天をしっかり溶かす。分かりずらいですがここで溶けてないと寒天は固まりません。
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- 3
きび砂糖をいれて溶けるまで混ぜる。目の細かい漉し器でこしてから型に流し冷蔵庫で冷やし固める。(紅茶の茶漉機でも)
- 4
大人用には、火を止めてからリキュールのアマレットを少量いれると香りも良くなり美味しいです。
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- 5
お好みで仕上げに生クリーム(砂糖なし)を少量かけてお召し上がりください。
-
- 6
コーヒーの味をいかしたいので、きび砂糖ですと少量で甘さを感じられるのでおすすめです。
コツ・ポイント
ゼラチンは使わずに、水出しコーヒーがゆるく固まる粉寒天の分量にしました。スッキリとした水出しコーヒーの味を味わいたくて。小さな器などに流し固めるのがおすすめで、大きなバッドなどは固まりにくいです。
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