ガラス瓶なら煮沸消毒。煮沸出来ない保存瓶なら食用アルコールで拭く。

いちごは洗ってヘタと取り、優しく水分を取る。プラムは洗って水分を拭き取る。バニラビーンズは切れ目をいれておく。

瓶に、はちみつ→プラム→氷砂糖→いちご→氷砂糖→りんご酢、隙間にバニラビーンズを入れる。

瓶の口にラップをふんわりかけ、蓋を閉める。1日に1回以上、上下逆さまにする。

1週間位でシロップは完成です。果実は別にしてヨーグルトやアイスに添えたりジャムにしたり、もちろんそのまま食べても。