春菊は５センチに切って水にさらしてパリっとさせる

タコは食べやすい大きさにそぎ切り、カブは皮をむいて半分に切ってスライス、茗荷は輪切り、塩昆布は粗く切る。

水を切った春菊、２をボールにいれる。

ドレッシングをつくる。酢大さじ２（レモン汁でも）、薄口醤油小さじ１、サラダ油大さじ3を入れ良く混ぜる。

3とドレッシングを合える。30ふん後からがオススメ。最後にゴマをふる。