とうもろこしのお粥
メンダコセバスチャン @cook_40351915
体に優しいご飯です。とうもろこしは漢方ではむくみをとるらしいです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山頂いたので、茹でて食べる以外に何か工夫したくて作りました。今回は甘々娘という品種を使いました。粒が弾けるような食感でとても甘いです
とうもろこしのお粥
体に優しいご飯です。とうもろこしは漢方ではむくみをとるらしいです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山頂いたので、茹でて食べる以外に何か工夫したくて作りました。今回は甘々娘という品種を使いました。粒が弾けるような食感でとても甘いです
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎザルに上げて30分位水をきる
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- 2
とうもろこしの皮を剥き身を包丁でこそぎとる。※ひげ芽と芯は捨てずに取っておいてね！
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- 3
土鍋に手順１の米と水900cc、塩を入れ軽く混ぜたら手順２のとうもろこしの身、ひげ芽、芯を上にのせる。
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- 4
土鍋の蓋をして炊く。最初強火で沸騰したら弱火にして吹きこぼれないように注意して15分位炊く※土鍋によって時間調節してね
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- 5
炊き上がったら、とうもろこしの芯とひげ芽をとりのぞいて召し上がれ～
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コツ・ポイント
芯とひげ芽からよい風味がでるのでぜひ試して下さい。食べるときお好みで岩塩をふって食べると味が引き締まります。今回はお粥は五分炊きですがお好みでお粥のゆるさを調節して下さい。水は180ccずつ増やします(例)六分粥→1080cc
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