マクロビ☆米粉の味噌スコーン
スコーンをグルテンフリーで作ってみました☆おやつにも、朝食にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘くないスコーンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全て混ぜ合わせ、ふるっておく。☆を別ボールで混ぜ合わせ、しっかり乳化させる。
- 2
☆を粉類に3回くらいに分けて入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜあわせていく。粉が見えなくなればよい。最後は手でこねる。
- 3
2の生地を高さ2cmの長方形に伸ばし三折りにする。これを2～3回繰り返したら円形にまとめる。高さは2cm以上でよい。
- 4
ラップに包み、30分以上冷蔵庫で寝かせる。
- 5
オーブンを190℃に予熱する。4の生地を高さ2cmになるように円形に伸ばしスケッパー(または包丁)で放射状に8等分する。
- 6
オーブンで15分焼く。一度取り出し、混ぜ合わせた★を表面に塗り、さらに5分焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
☆をしっかりと乳化させてください。
生地がまとまらなければ、豆乳を追加してください。
30分以上寝かせることで、粉がしっかりなじみます。
つくれぽ
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