キウイパフェ
キウイを可愛くデコレーションできないかなぁと思いパフェにしてみました。
このレシピの生い立ち
キウイが安くて沢山買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに○を全ていれダマがなくなるまで混ぜて、たまご焼き器か、フライパンで焼き、グラスに入るくらいの大きさにくり抜く。
-
- 2
カスタードクリームを作る。ボールに★全卵、★砂糖を入れ泡立て器で混ぜ★小麦粉をふるいながら加える混ぜ、
- 3
★牛乳とあればバニラビーンズを加え混ぜ、ラップをせずに500wで2分レンチン。取り出して泡立て器で均一になるよう混ぜ、
-
- 4
500wで1分レンチンし、均一になるよう混ぜ、更に500wで1分レンチンして、泡立て器で混ぜ、ラップに包んで冷やす。
-
- 5
ボールに生クリームと砂糖を入れ、氷水につけながらホイップする。キウイを5ミリ厚に切る。
- 6
グラスにカスタードクリームを入れ丸くくり抜いたホットケーキを入れ、グラスの周りにキウイを貼り付ける。
- 7
生クリーム、ホットケーキ、カスタードクリームの順で重ねていく
-
コツ・ポイント
グラスにクリームを入れる時は隙間を作らないように、竹ぐしなどで隙間を埋めると綺麗な層になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20867565
