揚げの油ぬきをします。
軽く絞ります。
ちょっと厚めな揚げがおすすめですが、我が家はいつもペラペラな揚げを使ってます。

油ぬきした揚げを写真の様に切ります。

鍋にめんつゆと水を入れ、火をつけます。
すぐに砂糖をいれます。
ちょっと辛いような、甘いような、濃いくらいが良いです！

ポコポコしてきたら、凍ったままの里芋と揚げを入れます。
弱火～中火くらいで約20分。
里芋が柔らかくなってたら完成です！