ほくほくさつまいもマフィン♪
優しい甘さのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
さつまいものマフィンが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm角に切り、10〜20分水にさらしておきます。
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- 2
浸しておいた水を切り(少し残っている程度)、ラップをしてレンジで500W4分加熱します。
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- 3
型を準備しておきます。
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- 4
★卵と砂糖を良く混ぜた所に、生クリームと蜂蜜を入れて混ぜ合わせます。
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- 5
ベーキングパウダーと強力粉を加え、ヘラで混ぜます。
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- 6
ふかしたさつまいもを加え、形崩れしないように、優しく混ぜ合わせます。
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- 7
しっかり馴染んだら、型に入れます。
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- 8
なるべく均等に、さつまいもが飛び出さないように埋め込みます。
180°に予熱しておいたオーブンで、20〜30分焼きます。 -
- 9
粗熱をとったら完成です。
翌日もしっとりふわふわ♪ -
- 10
断面はこのようになります。ほくほくです♪
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コツ・ポイント
さつまいもは沢山入れた方が美味しいです♪
砂糖はさつまいもの甘さによって調節して下さい♪今回は甘いさつまいもなので、控えめ20gにしました♪
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