暑い夏に…さっぱり牛しゃぶサラダ
だーらは @cook_40344902
冷めても美味しくお肉を摂れる、バランスお手軽メニュー
このレシピの生い立ち
雨が降ってじめじめしたので、豚の冷しゃぶ的に、より旨い肉をと。
暑い夏に…さっぱり牛しゃぶサラダ
冷めても美味しくお肉を摂れる、バランスお手軽メニュー
このレシピの生い立ち
雨が降ってじめじめしたので、豚の冷しゃぶ的に、より旨い肉をと。
アプリでひらく作り方
- 1
くろ豆もやし一袋を１分茹でる。この際、お酢を適宜混ぜておくと特有の匂いは取れる。
- 2
サニーレタスを一個、適宜切ってザルに入れておく。1を茹で、茹で汁ごとザルで受ける。これでサニーレタスにも少し火が通る。
- 3
2を冷水で流し、よくよく水を切り、お皿へ。
-
- 4
肉をしゃぶしゃぶ。茹で汁は昆布出汁の素をしっかり入れておくことを強くお勧め。
-
- 5
一枚一枚、3の皿へ。写真は、お肉を受ける部分のサニーレタスは茹で汁に通していません。
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- 6
味付けはゴマしゃぶ用のタレをお勧め。ニンニク好きなら、別容器にニンニクチューブを入れ、タレと混ぜてから使うと旨い♪
- 7
（その他オプション）豆苗も非常に相性良好です。豆苗は５秒前後、さっとお湯にくぐらすだけにして食感を残すのがポイントです。
-
コツ・ポイント
暑い夏にさっぱりお肉と野菜を摂れる、超お手軽メニュー。
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