豚バラブロックを包丁の背で叩き、数か所ずつ筋切りしたあと、5cm幅でカットする。塩小さじ1を振ってしっかりまぶす。

○の材料をボールなどに入れて混ぜ合わせておく。フライパンに薄く油を敷き中火で温めたら、肉を並べて表面を焼いていく。

全面に焼き目をつけながら5分ほど焼く。溶け出した油が多いようなら一旦取り除き、弱火にしてボールのタレを回し入れる。

肉にタレを絡ませながら、タレに照りが出て、とろとろになるまで煮詰め焼きしていく。

タレが焦げる寸前まで焼いてお皿に盛り、残ったタレをかけて完成！そのままガッツリかぶりついても、スライスして摘み風もOK！

もちろん、食べきれない分は、作り置き！冷蔵庫に保存して、食べる分だけレンジで温めたらOK！