玉うどんをごま油を入れたフライパンに投入。すぐに水を回し入れてほぐす。

味の素とナンプラーで味付けし、うどんが良い感じに炒まったら皿にのせ、好きな分量だけパクチー乗せたら完成！

好みでライム汁やレモン汁をかけても美味しいです。