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トラーパニスタイルパスタ　冷製パスタ
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トラーパニスタイルパスタ　冷製パスタ-レシピのメイン写真

トラーパニスタイルパスタ　冷製パスタ

Pachino
Pachino @cook_40143239

シチリアのトラーパニスタイルスパゲッティです
このレシピの生い立ち
イタリアで買ったSicilian cookingというレシピ本からです Trapani style pasta シチリアのトラーパニという地方のスタイルです

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Pachino
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材料

二人分
  • パスタ 160〜200グラム
  • ニンニク ２片
  • トマト ２個
  • バジル ８枚位
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きする

  2. 2

    トマトはダイス切、ニンニクはみじん切り、バジルもみじん切りにする

  3. 3

    トマトとみじん切りにした材料を混ぜ合わせる

  4. 4

    オリーブオイルと塩胡椒をかけて混ぜ合わせ、数時間マリネする

  5. 5

    パスタをアルデンテに茹でてマリネした材料と混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルはエクストラヴァージンオリーブオイルで。

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Pachino
Pachino @cook_40143239
2020/06/14 11:05に公開
イタリアンが好きで週末はワインを飲むために作っています。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく

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