粉ゼラチンはと水大さじ3と合わせ、10分ほどふやかします。

火にかけていない鍋に片栗粉をいれ、片栗粉が溶けるまで牛乳を少量ずつ加えます。片栗粉が馴染んだら一気に牛乳をいれます。

混ぜながら中火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。

ふやかした粉ゼラチン、砂糖を加えて溶かします。溶けないようであれば、出来る限りの弱火で加熱しながら溶かしてください。