1.じゃがいもはよく洗う。コンボクッカーかダッチオーブンに薄くサラダ油をひき、じゃがいもを入れる。

2.15～20分ほど1.を火にかけて焼く。途中でじゃがいもに火が通っているか、竹串などを刺して確認する。

3.じゃがいもが焼き上がったら、十字に切り目を入れ、いかの塩辛とバターをのせて出来上がり。