缶に一手間加えて！クラムチャウダー
ニューイングランド地方では、レストラン毎に特徴豊かなクラムチャウダーのメニューを置いてます。缶詰もレベル高いです。
このレシピの生い立ち
急いでる時もやっぱり一手間加えたくなってしまう性分。海鮮系のだしもきいていますが、なんと言っても試しでいれた燻製牡蠣がかなりパンチ効いてる味だします。
お野菜もたくさん取れますよ。、
缶に一手間加えて！クラムチャウダー
ニューイングランド地方では、レストラン毎に特徴豊かなクラムチャウダーのメニューを置いてます。缶詰もレベル高いです。
このレシピの生い立ち
急いでる時もやっぱり一手間加えたくなってしまう性分。海鮮系のだしもきいていますが、なんと言っても試しでいれた燻製牡蠣がかなりパンチ効いてる味だします。
お野菜もたくさん取れますよ。、
アプリでひらく作り方
- 1
Progressoのニューイングランドクラムチャウダー缶。
ニューイングランド地方特有のこってり感のあるチャウダー。 -
- 2
温めるだけでは物足りないので、色々足し込んで、満足感のあるクラムチャウダーに仕上げていきましょう！
- 3
海鮮系の出汁がでるものを加えましょう。あさりを追加しても○。今回は小柱を使用しました。軽く火を通して別に取り分けておく。
- 4
玉ねぎ一個をくし切りに。
じゃがいも二個を2cm角くらいの角切りに。
キャベツは食べやすいサイズへ。 - 5
マッシュルームは薄切りに。
ベーコンはお好きな大きさに。 - 6
ベーコンとじゃがいもを炒めます。ベーコンの油移したら、マッシュルームと玉ねぎとキャベツを加え更に炒める。
- 7
野菜に火が通ったらここで、スープ缶を投入。二缶全てと1缶分の牛乳を入れて混ぜながら温めます。
- 8
軽く炒めておいた小柱と燻製牡蠣を汁ごと入れて更に火をかけてく。
5分程中火で温めたら完成。 -
- 9
胡椒とパプリカパウダーなど添えて盛り付けして下さい。
-
コツ・ポイント
缶詰そのままだと、具のゴロゴロ感もなく、物足りなさを感じます。野菜をたくさん入れますが、海鮮系の出汁をしっかり出せるものを追加して、味が薄まらないように。
つくれぽ
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