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麻婆茄子
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麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625

甘辛がおいしいとろとろんの麻婆茄子です。
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なすびをたくさんいただいたのて

甘辛がおいしいとろとろんの麻婆茄子です。
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ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625

甘辛がおいしいとろとろんの麻婆茄子です。
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材料

二人分
  • なすび 2本
  • ミンチ 200グラム
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 豆板醤またはおみそ 大さじ1
  • コチュジャン お好みで
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • すりおろししょうが 適量
  • にんにく 2かけ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、みじん切りにした、玉ねぎ、にんにく、すりおろししょうがをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める

    • 麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    1にミンチをいれ、ミンチにひがとおったら、砂糖、醤油、豆板醤なければ味噌、お好みでコチュジャンをいれ、味付けする。

    • 麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    2に乱切りにして水にさらしておいたなすを水をしっかりきって投入し、ふたをしてしんなりするまでむしやきにする。

    • 麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    お好みでごま油を少しまわしかけてください。

コツ・ポイント

なすびかしんなりするまでふたをして、むしやきにする。

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ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625
2020/06/13 13:09に公開
食べるの大好き❤️おいしいものを食べてる時が幸せ。パーティーメニューも大好きです‼️つくれぽの返信の仕方がわからないです(^_^;)
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