麻婆茄子。ニラ入り
揚げずにトロ旨。
このレシピの生い立ち
茄子が美味しい季節になったので作りました
献立 麻婆茄子
青のりポテト
小松菜と油揚げの味噌汁
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ボウルにひき肉と◎を入れてもみ込んでおく
ナスは乱切りにする
ニラは3cmくらいに切る
フライパンに油を熱し、ナスを強火で焼き色がつくまで炒めて器に取り出す
2のフライパンでひき肉を中弱火でポロポロになるまで炒め、豆板醤を加えてなじませる
ニラも加えて炒める
フライパンにナスを戻し入れ、●を加えてザッと炒めたら完成
ニラを加えてから炒めすぎない
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