バター以下 全て入れて 捏ねる。
生地がまとまったらバターを
入れて捏ねる。
およそ20分くらい

グルテンチェックした後
ボールに入れて生地が2倍になる
くらいまで発酵させる。
ホームベーカリーを使っても大丈夫です

1次発酵が終わったら生地を3つに
分けて丸めて20分ベンチタイム
その間に型に油をぬる

ベンチタイム終了後
生地を手で広げて空気を抜き
両端を折り込みクルクル巻いて
最後は しっかり閉じる。

型に3つ並べたら2次発酵へ。
レンジ機能で40℃で
型から少し出るくらいまで。

2次発酵が終わったらオーブンの余熱を

160℃にして10分焼く。
次は余熱無しで200℃で20分。
その後は180℃で10分焼く。

焼きあがったら30cmくらいから型を
落してパンを出し冷ます。