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ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー
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ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー-レシピのメイン写真

ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

彩りの良い夏野菜たっぷり使いカレーシチューとしてそのままいただきます♡栄養満点♡主人はビール片手に旨いと♡笑♡
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑のカラフルな夏野菜をたっぷり使って〜栄養も満点のカレーに♡

彩りの良い夏野菜たっぷり使いカレーシチューとしてそのままいただきます♡栄養満点♡主人はビール片手に旨いと♡笑♡
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赤・黄・緑のカラフルな夏野菜をたっぷり使って〜栄養も満点のカレーに♡

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ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

彩りの良い夏野菜たっぷり使いカレーシチューとしてそのままいただきます♡栄養満点♡主人はビール片手に旨いと♡笑♡
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赤・黄・緑のカラフルな夏野菜をたっぷり使って〜栄養も満点のカレーに♡

彩りの良い夏野菜たっぷり使いカレーシチューとしてそのままいただきます♡栄養満点♡主人はビール片手に旨いと♡笑♡
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材料

  • 手羽元 10本
  • ウインナー 10本
  • パプリカ赤 1/2個
  • パプリカ黄 1/2個
  • ズッキーニ 1本(200g位)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 800cc
  • 調味料
  • カレールウ 1/2箱
  • ベイリーフ 2枚
  • 乾燥バジル 大さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • パプリカパウダー 少々
  • カレーパウダー .小さじ2
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作り方

  1. 1

    深さのある大きめフライパンにオリーブオイルを入れ手羽元を両面少し焦げ目をつけて炒める。

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方1写真
  2. 2

    乱切りの玉葱とパプリカとズッキーニを入れさらに炒める。

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方2写真
  3. 3

    水600ccを入れ、フタをして煮込む。

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方3写真
  4. 4

    フタを開け一度火を止め、水200ccとウインナーと調味料を入れよく混ぜる。

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方4写真
  5. 5

    フタなしで、コトコト煮込む。

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方5写真
  6. 6

    シチューなので、1人分手羽元2本とウインナー2本と野菜たっぷりで盛りつける♡

    • ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー作り方6写真

コツ・ポイント

手羽元からの旨味がたっぷり野菜と絡み〜さらにウインナープラスで〜旨味が倍倍増♡カラフルな夏野菜でいつもと違ったカレーに♡ハマルかも（＾Ｏ＾☆♪

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2020/06/12 08:07に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

カレー シチュー パプリカ ズッキーニ ソーセージ カレー粉 手羽元

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