冷めてもサクサク☆さつまいもフライ

冷めてもサクサク☆さつまいもフライ-レシピのメイン写真

冷めてもサクサク☆さつまいもフライ

二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

サクサク☆ほくほく☆
子供も大好きさつまいものフライです。
少ない油でじっくりと揚げるので甘味アップ！
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費に。

サクサク☆ほくほく☆
子供も大好きさつまいものフライです。
少ない油でじっくりと揚げるので甘味アップ！
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費に。

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二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

サクサク☆ほくほく☆
子供も大好きさつまいものフライです。
少ない油でじっくりと揚げるので甘味アップ！
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費に。

サクサク☆ほくほく☆
子供も大好きさつまいものフライです。
少ない油でじっくりと揚げるので甘味アップ！
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材料

4人分

さつまいも中2本
パン粉適宜
揚げ油適宜
【バッター液】
卵 1個
小麦粉大さじ4
水 40cc

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作り方

1

さつまいもは切ったら水にさらしておく。
2
水気をペーパーで拭き取り、バッター液につけてからパン粉をつける。
ここまでやっておいて食べる直前に揚げてます。
3
フライパンに少ない油180度でこんがりと両面焼きます。
4

我が家は塩を振りかけて食べました。

コツ・ポイント

バッター液→パン粉→バッター液→パン粉と、重ね付けすると衣感が増えてサクサクになります。
薄付きがお好みの場合は一度で薄付き。

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二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

2020/06/14 10:59に公開

簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。

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このレシピのキーワード

フライさつま芋卵小麦粉

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