☺簡単♪真鱈のコチュジャンソース焼き☺
焼き揚げした真鱈を韓国風のソースで焼いたピリ辛で美味しい一品です♪
お酒のおつまみはもちろん、ご飯のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
実は夏も美味しい鱈を使って夏にピッタリなピリ辛なおかずを作ってみました♪
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http://hirokoh.seesaa.net/
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焼き揚げした真鱈を韓国風のソースで焼いたピリ辛で美味しい一品です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
生の真鱈を４等分に切り、塩小さじ１／４を振り掛けて、キッチンペーパーで包んで１０分ほど置く。
- 2
玉ねぎは縦半分に切ってから、くし形切りにする。
しめじ小房に分けておく。
★印の材料を器に入れ、よく混ぜ合わせておく。 - 3
１の真鱈が１０分経ったら、キッチンペーパーで水分を拭き取り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてまんべんなくまぶしておく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、温まってきたら片栗粉をまぶした真鱈を重ならない様に並べて２分３０秒揚げ焼きにする。
- 5
真鱈を裏返して更に２分揚げ焼きしたら、キッチンペーパーを敷いたお皿に一度取り出しておく。
- 6
フライパンを再び中火にかけ、切っておいた玉ねぎを入れて１分炒め、しめじを加えて更に２分炒める。
- 7
焼き揚げした真鱈を加えて軽く炒め合わせ、合わせておいた調味料を入れ、全体的にソースを絡めるように１分炒め合わせたら完成♪
コツ・ポイント
・真鱈は塩味が効いた物ではなく、生の物を使用してください。
・お子さんや辛い物が苦手な方にはコチュジャンでをケチャップに変えて作っても。
つくれぽ
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