高野豆腐の照り焼き
お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
栄養豊富な高野豆腐を簡単においしく食べたくて調味料もシンプルにしました( ^-^)ノ☆
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高野豆腐はぬるま湯で戻す。
Aは合わせておく。
戻した高野豆腐を両手のひらでやさしく挟んで水分を切る。
1個を4等分に切る。
ビニール袋に小麦粉と高野豆腐を入れて振り、まんべんなく小麦粉をまぶす。
フライパンに米油を熱して高野豆腐を両面焼く。
焼き色がついたら、いったん火を止めてAを加えて絡める。
再度火をつけて、焦げないように弱火で煮詰めて出来上がり☆
高野豆腐の水分は、まだ水分残ってるな、くらいにするとパサパサ、ベタベタにならないと思います(^^)b
ごま油で焼いてもおいしいです!
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