米粉で作るチーズタルト
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
タルト台、チーズケーキも米粉です。
このレシピの生い立ち
クリームチーズでケーキを作りたくて、米粉で作ってみました。
美味しく出来ました。
ただ、生クリームはやはり、高脂肪のものが美味しいですね（笑）
米粉で作るチーズタルト
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
タルト台、チーズケーキも米粉です。
このレシピの生い立ち
クリームチーズでケーキを作りたくて、米粉で作ってみました。
美味しく出来ました。
ただ、生クリームはやはり、高脂肪のものが美味しいですね（笑）
作り方
- 1
タルト生地を作ります。
- 2
ボールにバターを入れ、柔らかくします。
-
- 3
2に砂糖、卵、塩を入れ、しっかりと混ぜます。
-
- 4
3に水をいれ、混ぜると、生地の完成。
-
- 5
4の生地をラップに包み、冷蔵庫で休ませておきます。
-
- 6
おもしには、このストーンを使います。
-
- 7
5の生地を伸ばします。ラップではさんで伸ばすと、きれいにでき、作業がしやすいです。
- 8
タルト台の型にバターを塗って、用意します。
- 9
8に7の生地をセットします。
-
- 10
9にストーンをのせます。
１８０度で１０分焼きます。
-
- 11
きれいにやけました
-
- 12
《チーズケーキを作ります。》
- 13
ボールにクリームチーズをいれ、柔らかくします。
-
- 14
13に砂糖を入れ、よく混ぜます。
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- 15
14に生クリームをいれ、さらによく混ぜます。
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- 16
卵を割って、よく混ぜておきます。
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- 17
15に卵を少しづついれ、よく混ぜます。
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- 18
綺麗に混ざりました。
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- 19
18に米粉、レモン汁をいれ、さっと混ぜます。
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- 20
チーズケーキの生地ができました。
-
- 21
11に20の生地を入れます。
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- 22
余ったチーズケーキの生地を別の型に流します。
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- 23
１８０度のオーブンで４０分焼きます。（焼き時間はオーブンによって変わります）
- 24
別の型の分です。
-
- 25
綺麗に出来ました。
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- 26
お皿に盛りつけて頂きます。
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コツ・ポイント
台もチーズケーキも米粉で作りました。
さくっと、軽い食感で美味しかった。
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