備料：
蛤蜊泡鹽水吐沙乾淨。
蒜頭、辣椒、蔥 都切末。

下油熱鍋，用中火炒香蒜頭和辣椒。我自己有多放一點辣椒。

蒜頭和辣椒炒出香味後，加入蛤蜊稍微拌炒 。

拌炒過後加入水、威士忌。

...不小心變成火燒蛤蜊。 ( ;´౪`)

蓋上鍋蓋悶煮，等蛤蜊開。

蛤蜊開了之後熄火。加入奶油用餘溫融化，再撒上蔥末。
完成。