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グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド
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グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド-レシピのメイン写真

グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

グルテンフリーで低糖質！しっとりモイストで大満足なズッキーニブレッド♪（写真はぱさぱさに見えるけどしっとりですよ～）
このレシピの生い立ち
低糖質でGFでも、美味しく満足できるスイーツが食べたくて、アメリカのズッキーニブレッドのレシピを参考に作ってみました

グルテンフリーで低糖質！しっとりモイストで大満足なズッキーニブレッド♪（写真はぱさぱさに見えるけどしっとりですよ～）
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グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

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材料

  • アーモンドフラワー 1カップ(110g)
  • ココナッツフラワー 1/2カップ(69g)
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1&1/2
  • カカオパウダー 1/4カップ
  • ラカント（又は他の低GI砂糖） 1カップ（110g）
  • 卵 5個
  • バター 100g
  • ズッキーニ 1カップ
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作り方

  1. 1

    粉類をすべてボールに入れて混ぜる（オーブン170℃予熱開始）

    • グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニをすりおろす

    • グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド作り方2写真
  3. 3

    卵5個をよく溶いている間に、バターを30秒レンジでチンする

  4. 4

    溶けたバターと、溶いた卵、ズッキーニを混ぜる

    • グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド作り方4写真
  5. 5

    粉類のボールに4の液体類を入れ、よく混ぜる

    • グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド作り方5写真
  6. 6

    5を好みの型に入れて、170℃で1時間焼いたら出来上がり

    • グルテンフリー低糖質ズッキーニブレッド作り方6写真

コツ・ポイント

胡桃を入れても美味しいです

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♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067
2020/06/13 15:21に公開
アメリカ育ち、南仏生活を経て日本定住。好酸球性免疫疾患・橋本病・無痛性甲状腺炎・重度大豆＆米アレルギー発症、その他もアレルギー体質、2015年から数々の抗炎症食事療法を日夜研究&実践中。
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このレシピのキーワード

ココア ズッキーニ ココナッツ シナモン バター 卵 アーモンド

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