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(甘糀)オクラのカレー
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(甘糀)オクラのカレー-レシピのメイン写真

(甘糀)オクラのカレー

ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265

定番のカレーにも健康効果をプラス!
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オクラ+甘糀で便秘改善や腸内環境改善におすすめの食材

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材料

2人分
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 牛ひき肉 100g
  • カレー粉 大さじ2
  • オクラ 6本
  • ミックスビーンズ 100g
  • トマト水煮缶(ダイスカット) 1/2缶
  • ご飯 300g
  • (A)コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1
  • (A)水 1/4カップ
  • (A)甘糀 大さじ2
  • (A)トマトケチャップ 大さじ1
  • (A)ウスターソース 大さじ1
  • (A)塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらひき肉、カレー粉を入れてほぐしながら炒める。

  2. 2

    オクラはガクの部分をくるりとむき、1㎝幅の小口切りにする。

  3. 3

    肉の色が変わったら、混ぜ合わせた(A)の材料を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ミックスビーンズとトマトの汁気を切って加え、時々かき混ぜながら6〜7分煮詰める。

  5. 5

    オクラを加えて火が通るまでかき混ぜながら煮る。

  6. 6

    器に温かいご飯を盛り⑤をかける

コツ・ポイント

腸内環境を改善してくれるオクラ+甘酒のレシピで健康な胃腸サポート。

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ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265
2020/06/13 16:09に公開
自家製の塩糀・醤油糀・甘糀を使ったレシピ
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このレシピのキーワード

カレー オクラ トマト缶 こうじ にんにく カレー粉 牛ひき肉 玉ねぎ ミックスビーンズ ご飯 ケチャップ しょうが

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