絶品♡♡余計なものはいらない私の焼き茄子
Umiぽん♡ @cook_40143290
焼き茄子が好きな母の為に考案したメニューです！
茄子がオイルを吸って油っこいのが嫌で、オイルカットでシンプルな味付け！
このレシピの生い立ち
焼き茄子を何とかオイルカットしたくて！油っこくない焼き茄子を作りました！今回はシシトウ、ウインナーがあったので入れましたが、茄子だけでも本当に美味しいです♪
絶品♡♡余計なものはいらない私の焼き茄子
焼き茄子が好きな母の為に考案したメニューです！
茄子がオイルを吸って油っこいのが嫌で、オイルカットでシンプルな味付け！
このレシピの生い立ち
焼き茄子を何とかオイルカットしたくて！油っこくない焼き茄子を作りました！今回はシシトウ、ウインナーがあったので入れましたが、茄子だけでも本当に美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦に3等分にし、皮目には斜めに切り込みを入れておく
- 2
今回はシシトウと美味しいウインナーがありで一緒に。シシトウはフォークで刺しておき、ウインナーは斜めに切り込みを入れておく
- 3
フライパンに茄子他を入れ100mlの水を入れ火にかける
- 4
水がなくなり、材料に火が通ったらオリーブオイルを入れて、揺らしながら仕上げる
- 5
塩、胡椒、クレイジーソルトをかけて完成です♡♡
-
コツ・ポイント
水の量は材料の多さで調整して下さい。蓋をしたまま水を捨ててもよいです！クレイジーソルトも味の決めてです♡焼き茄子は生姜しょう油のイメージですが、オリーブオイルでシンプルな味付けが最高に美味しいです。このままで美味しいといつも母が喜び♡
つくれぽ
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