★ゼスプリキウイでマリネードチキン★
chelsea777 @cook_40352079
キウイの酵素でお肉やわらか〜甘じょっぱさがやみつきに！コラーゲン、ビタミンC、食物繊維を一緒に摂れる、体に嬉しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
黒酢とハチミツのマリネチキンのレシピをキウイを使ってアレンジしてみました(*^^*)
★ゼスプリキウイでマリネードチキン★
キウイの酵素でお肉やわらか〜甘じょっぱさがやみつきに！コラーゲン、ビタミンC、食物繊維を一緒に摂れる、体に嬉しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
黒酢とハチミツのマリネチキンのレシピをキウイを使ってアレンジしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゼスプリキウイを細かく刻む
- 2
手羽元以外の材料を全て袋に入れて、よく揉む。最後に手羽元を入れ、更に馴染ませる
-
- 3
一晩冷蔵庫で休ませる
- 4
マリネ液を拭いた手羽元を、サラダ油を薄くひいたフライパンに並べて(皮を下)、火ををつける
-
- 5
弱めの中火で皮に焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、鶏肉をひっくり返したら、酒、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 6
鶏肉に火が通ったら、マリネ液、はちみつをフライパンに入れ、照りを出しながら煮詰める
(焦げつきそうなら、水・酒でのばす) - 7
タレにツヤととろみがつき、鶏肉全体に絡んだら完成！
コツ・ポイント
とても焦げやすいので、丁寧にマリネ液を拭き、火をつけていないフライパンからじっくり火をとおしていきましょう！
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