人参は極細の千切り。レタスは巻きやすい大きさにちぎる。生ハムは大きければ半分に切る。キウイは皮を剥いて極薄い輪切り。

生春巻きの皮をさっと水で濡らし、皮の上にキウイを並べる。キウイは黄色と緑色を交互に配置。生春巻き1個あたり3枚使用。

キウイの上に生ハム、レタス、キャベツ、人参を重ねて巻き、食べやすいサイズに切る。スイートチリソースはお好みで。