ルーを使わない生鮭のミルクシチュー
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
生鮭が有ったので昔作ってたミルクシチューを作りました。ルーを使わないのでさらっとした味が生鮭とあい美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鮭が冷蔵庫に有ったのでルーを使わないシチューを作りました。生クリームと牛乳が鮭とあい、ルーを使ったシチューと違いまた違った美味しいさが有ります。
ルーを使わない生鮭のミルクシチュー
生鮭が有ったので昔作ってたミルクシチューを作りました。ルーを使わないのでさらっとした味が生鮭とあい美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鮭が冷蔵庫に有ったのでルーを使わないシチューを作りました。生クリームと牛乳が鮭とあい、ルーを使ったシチューと違いまた違った美味しいさが有ります。
作り方
- 1
生鮭は塩・胡椒して半分に切る。玉葱はみじん切り・人参は7ミリの輪切り、馬鈴薯は皮を剥いて４っに切る。
- 2
鍋にサラダ油大匙1を熱してみじん切りにした玉葱を炒めて、しんなりしたら鮭を加え薄く両面焼き色をつける。
- 3
2)に白ワイン・水・固形スープの素・ベイリーフを入れて10分ほど弱火で煮る。人参・じゃかいも・しめじを入れ15分煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら牛乳を加え1５分ほど煮ます。コンスターチを少しの水で溶いてとろみをつける。
- 5
生クリームを加えて塩・胡椒で味を整えバター大匙2を落として火を止める。
コツ・ポイント
ルーを使わないシチューなので弱火でじっくり煮ます。牛乳を入れてからも弱火で煮て、コンスターチを加えてとろみをつけて下さいね。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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