豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

にじゆめa @cook_40187217

　ハンバーグのバリエーションを増やしたくて。
このレシピの生い立ち
職場で食べる、豆腐ハンバーグが美味しくて。家でも作って、忘れないように分量記録！

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材料

4人分

合い挽きミンチ 500g
もめん豆腐 300g(1丁)
玉ねぎ大2/3個
ひじき 1パック
玉子 1個
パン粉 1カップくらい
塩こしょう適宜
ハンバーグソース
●ケチャップ大3
●酒大3
●砂糖大2
●醤油大1と1/2
●ウスターソース大1と1/2

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作り方

1

作り始める前に豆腐の水抜きをしておく。
2

玉ねぎをみじん切りにする。
3

ボールの中に材料を入れて混ぜる。
4

小判の形に丸め、フライパンに並べ弱火で焼く。上にアルミホイルをかぶせておく。
5

5分ほど焼いたから、ひっくり返してもう一度アルミホイルをかぶせて焼く。
6

焼いている間に、●の材料を小さなフライパンに入れ温める。
7

ハンバーグが中まで焼けたら、お皿に盛り付けソースをかけて完成！

コツ・ポイント

強火や中火だと表面だけ焦げて、ハンバーグの中が焼けません。じっくり焼いてください。豆腐の水抜きをした方がベタベタなハンバーグになりません( ^ω^ )

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にじゆめa @cook_40187217

2020/06/13 03:46に公開

台所へ立つとき、何も思いつかないとき、お世話になってます♪食後のデザートが大好きな我が家です。

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